Benvinguts!

Benvinguts!

Menú setmanal

Entrant

Primers

Segons

Postres

18.90 €

La nostra carta

De vermut

• Bol de patates xip de xurreria

  3
• Olives farcides

  3.6
• Olives picants

  4
• Olives amanides

  3,5
• Gilda d'anxova, piparra, tomàquet sec i oliva gordal

  2.5
• Gilda de cecina, formatge i oliva farcida

  2.5
• Gilda matrimoni, amb anxova, seitó, piparra, tomàquet sec i oliva gordal

  2.7
• Combo Xòcala amb patates Corominas, seitons, musclos en escabetx i olives farcides

  8
• Escopinyes Piqué 35/45 de la ria

  12
• Musclos en escabetx 10/12

  8
• 6 filets d'anxova del Cantàbric amb torradetes

  10
• 6 seitons en vinagre

  8
• Amanida russa de la casa, amb extra de ventresca i anxoves, piparres i carasatu

  8.5
• Ostra francesa Amelie nº 2

  5
• 2 Ostres Amelie nº 2 + copa de cava

  10
• Daus de salmó fumat amb crema de formatge, mel de tòfona i carasatu

  15.5

Biquinis

• Clàssic, de pernil i formatge

  5.5
• Trufat, amb pernil ibèric, formatge i salsa tartufata

  7.5
• Mallorquí, de sobrassada ibèrica amb formatge maó i mel

  7.5
• De pastrami, ceba adobada, maionesa de mostassa antiga i tàperes

  9

Amb pa de coca

• Pernil ibèric de cebo de campo

  10
• Pernil Ibèric de cebo de campo amb brie

  11
• Kiriki, conegut més enllà del Besòs, amb pit de pollastre de corral empanat, ceba caramel·litzada, bacó,formatge Monterey Jack i la nostra salsa especial

  13
• El Madrileny, amb calamars a l'andalusa i allioli negre

  13.5
• Chicken, amb contracuixa de pollastre de corral adobat, formatge fumat, pebrots i la nostra salsa especial andalusa

  12
• Formatge curat 100% de cabra

  9
• Formatge curat de cabra amb anxoves

  12

Molletes d'Antequera

• De pinxos (nova recepta), de filet de vedella, el nostre adob especial i all i oli

  10
• De torreznos de Sòria fets a baixa temperatura, pebrots verds fregitsi la nostra salsa kimchi

  8
• De pernil Ibèric de cebo de campo

  8
• De salmó marinat a casa, ruca, formatge crema i pesto

  10
• De pop a la gallega, amb emulsió de patata i pebre vermell de la vera, formatge Sant Simó fumat fos i ceba cruixent

  10
• De xoripan argentí amb xoriço crioll i chimichurri casolà

  8
• De galta de porc feta a baixa temperatura, amb formatge Monterey Jack fos, ceba adobada, rucula i salsa barbacoa de cervesa fumada

  8
• Autentic chivito uruguaià amb filet de vedella, pernil dolç, bacó, formatge emmental, ou ferrat, enciam i tomàquet

  15.5

Verd i saborós

• Cèsar, al nostre estil, amb pit de pollastre a la brasa, enciam, tomàquet, crostons, parmesà, salsa Cèsar i bacó cruixent

  10
• De tomàquet km 0 de temporada amb burrata, daus de salmó fumat i escates de sal marina.

  12
• De formatge de cabra arrebossat fumat, melmelada de kalamata, tomàquet, enciam i avellanes torrades

  11

Per a picar i gaudir

• Patates braves Xòcala

  6
• Aletes de pollastre de corral amb romesco picant

  11
• 4 croquetes de pernil ibèric

  8
• 4 croquetes de gambes amb allada i pop, amb llàgrima de salsa americana

  8
• 4 roques de bacallà amb romesco

  8.5
• Bomba Xòcala a l'estil de la Barceloneta amb allioli d'all confitat

  5
• Trio d'hummus: clàssic, d'albergínia i de remolatxa

  7
• Nachos amb vedella, adobada i gratinada, guacamole, salsa cheddar i jalapenys

  11,5
• Fingers de pollastre amb maionesa cítrica

  10
• Torreznos de Sòria amb salsa kimchi

  13
• Saltejat de fantasies cotxineres: morcilla de Burgos, xistorra i torreznos amb ceba caramel·litzada

  12
• Truita de patates amb xistorra i pebrots verds fregits

  12
• Ous trencats amb pernil ibèric

  12.5
• Ous trencats amb xistorra d'Arbizu i pebrots verds

  12
• Giozes de cua de brau amb salsa sweet chili

  8.5
• Albergínies fregides amb mel de canya i llima i formatge de cabra

  6.5
• Amanida russa de la casa, amb extra de ventresca i anxoves, piparres i carasatu

  8.5
• Musclos bouchot al Jósper

  10
• Cassola de pop, gambes amb allada i xampinyons

  15
• Calamar fresc nacional a l'andalusa amb maionesa cítrica

  12
• Calamar fresc nacional a la planxa amb all i julivert

  14
• Rejos fregits a l'andalusa

  8
• Tripa amb cap i pota

  8.5
• Pinxos moruns (nova recepta) de filet de vedella amb el nostre adob

  12

Embotits

• Pernil d’espatlla ibèrica gla 100% D.O.

  (mitja 12) 18
• Formatge curat de cabra 100%

  (mitja 10) 15
• Combinat de pernil d’espatlla ibèrica gla 100% D.O. i formatge curat de cabra 100%

  16..5
• Plat combinat d'embotit Xòcala: Espatlla ibèrica de gla, formatge de cabra curat, botifarra Brunó blanca, botifarra negra i bisbe negre

  20
• Ració de coca del Maresme amb tomàquet

  2,5

Empanades argentines

• Formatge i albergínia

  3.75
• Xoriço picant i formatge

  3.5
• Formatge de cabra i bacó

  3.75
• Carn tallada amb ganivet

  3.5
• Espinacs i parmesà

  3.5
• Carn i carabaça

  3.5
• 2 empanades per triar + beguda

  7

Milaneses de vedella o pollastre

• Napolitana, amb tomàquet, pernil dolç, mozzarella i orenga

  13.5
• A cavall, amb mozzarella, 2 ous ferrats i bacó

  14
• Calabresa, amb pepperoni, mozzarella i oli picant

  13.5
• Provolone, amb olives negres laminades, pernil i orenga

  14

Burgers smash de 180 g de vaca madurada

• Americana, de vedella black angus, amb bacó, ou ferrat, formatge Monterey Jack i ceba sofregida a foc lent

  13.5
• Doble cheese burger, amb salsa cheddar i formatge Monterey Jack, bacó, ceba crisp i cogombrets

  14.5
• Trufada, amb tòfona, ou ferrat i emmental

  13.5
• Roll burger de bacó, amb guacamole casolà, formatge cheddar i maionesa al pebre vermell de la vera

  13.5
• Vegan burger Beyond, amb formatge vegà, chipotle, alvocat amanit i tomàquet pera

  15.5

Carns

• Entrecot madurat de 300 g amb patates fregides i pebrots confitats

  17
• Entranya de black angus amb guarnició

  12
• Doble hamburguesa smash de vaca madurada al plat amb formatge cheddar, patates fregides i ou ferrat

  12.5
• Pit de pollastre filetejat a la planxa amb ou i patates fregits

  12

Arrossos

• Fideuà marinera de gamba vermella i musclos

  17.5
• Arròs del senyoret, amb gambes, musclos, secret i carxofes

  18
• Arròs caldós de llamàntol fresc, sípia, gamba vermella i cloïsses

  25
• Arròs de txuleta basca madurada

  23
• Arròs de verdures de temporada, amb llàgrimes de romesco

  15

Un xic de dolçor

• Cremós de mató, taronja i gelat de iogurt

  5.5
• Pannacotta de xocolata blanca, garrapinyades i gelat de galeta

  5.5
• Flam d'ou casolà amb dulce de leche

  5.5
• Pastís de formatge de Don Martín

  5.5
• Tiramisú casolà

  5.5
• Crema catalana

  5.5
• Coulant de xocolata negra

  6.5
• Coulant de xocolata blanca

  6.5
• Coulant de dulce de leche

  6.5
• Gelats i sorbets: llimona, dolç de llet, iogurt o gerds

  6.5

Menús de grup

Menú Xòcala - 35 €

Menú Plaça de la Vila - 40 €